Главная / Фестиваль Крапивы / Фестивальная кулинария

Фестивальная кулинария

Крапивная кулинария – это всё самое вкусное с крапивой и не только для гостей Фестиваля.

Всеми участниками кулинарной составляющей праздника подготовлены специальные крапивные меню. На фестивале можно будет попробовать блюда и напитки с крапивой по рецептам кухни разных народов.

Крапива и кулинария в этом году – это вкусная еда с крапивой, мастер-классы, дегустации.

Участник Меню Фото
ООО "Империя вкуса"

 

  • Щи зеленые с крапивой в казане
  • Супы горячие
  • Шашлык на мангале
  • Плов
  • Салат весенний  с крапивой и овощами
  • Салат из свежих овощей
  •  Буррито
  • Кесадилья
  • Сэндвичи
  •  Пирожки с крапивой
  • Чай, кофе и прохладительные напитки

 


ООО "Медовые реки"
  • Медовые безалкогольные напитки
  • Квас
  • Яблоки в глазури.
ИП Филимонов И.А.
  • Молочные коктейли
  • Кислородные коктейли
  • Сбитень
  • Натуральный лимонад
  • Квас
  • Мороженное.
«Хлеб семьи Филипповых»
  • Хлеб с крапивой
  • Калитки с крапивой
  • Кисель с крапивой
  • Квас
  • Морс
  • Чай из дровяного самовара на травах

Славянский гриль

ООО «Славянский гриль»

  • Пироги с крапивой и щавелем
  • Пироги с картошкой и крапивой
  • Пироги с малиной и крапивой
  • Пироги с крапивой и грибами
  • Осетинские пироги с крапивой
  • Салат с острыми и свежими овощами и крапивой
  • Салат с крапивой и грецкими орехами
  • Овощи на гриле с соусом песто из крапивы
  • Картофель печеный с крапивно-чесночным соусом
  • Плов с крапивой
  • Шашлык из мяса
  • Шашлык из рыбы
  • Морс с крапивой
  • Чай, кофе, прохладительные напитки
ООО «Фортуна плюс»
  • Суп из крапивы
  • Пироги с мясом,с крапивой
  • Бутерброды с ветчиной,с сыром
  • Шашлыки(рыбные,куриные,мясные)
  • Печеный картофель
  • Печеные овощи
  • Горячие напитки чай,кофе
  • Вода с газом, без газа
  • Смузи из крапивы
  • Салат из крапивы
  • Соус из крапивы

Историческая харчевня

 

  • Выпекаемые на месте в фигурной порционной сковороде оладушки с нежной поджаркой из крапивы с лучком, со сгущёнкой, с вареньем, с мёдом
  • Яичница с сыром и помидором, украшенная крапивным листом
  • Томлёные крапивные щи со сметанкою
  • Сбитень
  • Чай травяной с крапивой и мятой

 

ООО «Империал»

Пироги: 

 

  • со свежими фруктами
  • с крапивой
  • с крапивой, рисом и яйцом
  •  с яблоками
  •  с джемом
  •  песочно-ореховые с изюмом
  • с мясом

 

Выпечка из слоеного теста:

 

  • с капустой
  • с крапивой
  • с крапивой, рисом и яйцом
  • с джемом

 

Штрудель

Хачапури

Сосиски в тесте

Напитки:

 

  • морс клюквенный
  • ситро
  • медовуха

 

Салат из свежих овощей с крапивой под оливково-чесночным соусом

Мясо на гриле:  курица, свинина
ООО "Империал"
ИП Сулеин Александр Николаевич Березовый квас на Крапиве Березовый квас на Крапиве
ИП Подливальчев

 

  • Выпечка. Пирожки печеные с крапивой в ассортименте
  • Щи из крапивы
  • Салат из молодой крапивы
  • Шашлык замаринованный в крапиве
  • Чай витаминный из крапивы

 

Кафе «Русский дворик»

 

Первые блюда:

Борщ с крапивой

Блюда, изготовляемые на открытом огне из полуфабрикатов:

 

  • Плов по-узбекски;
  • Шашлык из свинины;
  • Крылышки цыплят, жареные во фритюре;
  • Картофель, жареный во фритюре;
  • Картофельные зразы с крапивой;
  • Картофельные шарики (из п/ф), жареные во фритюре.
  • Соус с крапивой
  • Мясные зразы с крапивой

 

Кулинарные изделия, мучные кулинарные и булочные изделия в ассортименте:

 

  • Хот-доги;
  • Френч-дичи
  • Блинчики в ассортимента
  • Поп-корн
  • Мягкое мороженое

 

Горячие напитки:

Чай, кофе

Холодные напитки:

  • Минеральная вода в ассортименте;
  • Сок т/пак в ассортименте.

 

Модус Кейтеринг

 

Салаты:

 

  • Салат из одуванчиков и крапивы
  • Салат "Весенний" с крапивой
  • Салат из крапивы с курицей и помидорами

 

 

Первые блюда:

  • Зеленый борщ с крапивой
  • Окрошка "Лисничья" с крапивой

 

Вторые блюда:

  • Оладушки из кабачков с крапивой
  • Овощное рагу с крапивой

 

Шашлыки:

 

  • Шашлык из свинины в крапивном маринаде с луком
  • Шашлык из курицы замаринованной  в сливочном соусе
  • Шашлык из баранины с легкими нотками крапивы
  • Овощи гриль
  • Печёный картофель
  • Семга с соусом из крапивы и лайма

 

 

Напитки:

  • Узвар из крапивы, шиповника и изюма
  • Чай, кофе, лимонады